Receta del mes

mesa

« Albóndigas de atún »

Ingredientes

  • 100 gramos de atún
  • una cebolla picada
  • un diente de ajo picado
  • 2 cdas de perejil picado
  • 2 huevos
  • queso rallado (al gusto)
  • un harina para rebozar
  • sal y pimienta

decoración

  • hojas de lechuga
  • tomate en rodajas
  • ramitas de perejil

Preparación

Desmenuce el atún y mezclelo en un bol con la cebolla, el ajo, el perejil y sazone con sal y pimienta. Agregue el huevo y queso rallado, mezclando hasta tener una masa consistente.
Haga bolitas pequeñas con la masa, reboce en la harina y fría durante 10 minutos o hasta que las albóndigas estén doradas.

Retírelas con una espumadera y colóquelas sobre papel absorbente.

Presentación

Sirva sobre una hoja de lechuga, rodeada de rodajas de tomate, decorado con hojas de perejil.


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